Non sono riuscito a scrivere molto nel blog del b&b perchè sono stato preso da milioni di cose da fare (ed ad agosto sono anche andato in ferie) in ogni caso ho diverse novità ed aggiornamenti!

Il bed and breakfast è praticamente ultimato: tende montate, lampadari montati, battiscopa tutti montati, accessori per i bagno montati e testati e via dicendo. Le prossime foto che vi farò vedere probabilmente saranno quelle definitive che verranno pubblicate anche nel sito e nelle pagine delle relative camere. Non potete nemmeno immaginare qual è la soddisfazione di vedere tutto portarsi a compimento e pian piano la casa diventare sempre più perfetta!

Manca poco all’apertura ma naturalmente le pratiche burocratiche non si fanno attendere. Nel giro delle prossime due settimane per aprire il b&b devo:

• recarmi all’azienda sanitaria triestina per compilare due dichiarazioni NIA/HACCP. Queste dichiarazioni servono per tenere un registro nel quale vengono memorizzate tutte le date di acquisto e consumo dei prodotti serviti per colazione. E’ la stessa carta che devono compilare i ristoranti. Questo registro serve ad evitare intossicazioni alimentari ai propri clienti dovuti a prodotti scaduti! Naturalmente come linee guida eviterò di servire a colazione nel mio b&b prodotti a breve conservazione (latticini, uova e via dicendo) ed invece opterò per prodotti con una conservazione più lunga che mi diano una maggior sicurezza
• recarmi alla questura di Trieste per richiedere l’username e la password per invio telematico delle schede di notifica per gli ospiti del mio b&b.
• attendere la visita dei responsabili del mio comune per verificare che il mio bed&breakfast sia tutto in regola e che io abbia tutti gli spazi per svolgere la mia attività correttamente

Fatto questo dovrei essere completamente in regola e pronto per partire con i primi giorni di ottobre!

Parallelamente a questa attività sto stringendo una convenzione con un grande parcheggio a pagamento vicino al mio b&b per offrire un prezzo molto agevolato a tutti i miei clienti, ho contattato l’azienda di promozione turistica per farmi spedire le mappe e i vari depliant di Trieste ed infine sto inviando una marea di documentazione che mi è stata richiesta per i due contributi che ho citato negli altri articoli!

Spero di riuscire a scrivere qualche articolo anche su come gestirò il flusso dei clienti (per le pulizie, colazioni e via dicendo) e anche come focalizzerò la pubblicità online!

Porta miseria!! E’ proprio il caso di dirlo dato che immaginavo che scegliere le porte interne fosse abbastanza facile (e meno dispendioso). Premetto che in baso al progetto iniziale non avevo tenuto da conto la completa revisione delle porte ma considerando il preventivo che mi è arrivato dal falegname (3000 euro per dare una verniciata e mettere a punto le porte vecchie) ho deciso di cambiarle tutte e mettere qualcosa di moderno.

Se mai doveste fare questa (tragica) decisione vi metto in guardia sul fatto che se i fori per le porte non sono standard sono grande rotture di scatole e diversi tranquillanti! Diciamo che in generale il 99% delle porte delle case vecchie di Trieste sono fuori standard quindi (a meno che la casa non sia nuova di pacca) mettete già in conto di rifare tutti i fori delle porte!

Il costo per rifare il foro delle porte, comprese le opere di muratura, si assesta attorno ai 250 euro (almeno questo è quello che ho pagato io) e comprende anche la rimozione delle porte esistenti!

Dove comprare le porte? Io mi sono trovato molto bene con civico14! E’ un azienda di Annone Veneto (che sono andato a visitare anche di persona) e oltre ad avere dei buonissimi prodotti ha anche ottimi prezzi! Il modello che ho scelto io per tutte le porte delle camere è questo:

Il modello è spazzolato bianco e a vedersi dà veramente un bellissimo effetto! Vi allego inoltre le foto dei pavimenti per farvi vedere l’accostamento!

Così avete l’occasione per vedere anche il pavimento Pergo appena montato! Cosa ve ne pare?

Tra 10 giorni scade il concorso per aggiudicasi una camera! Cosa state aspettando a partecipare?

Per la realizzazione dei lavori e per tutte le scelte effettuate da me (e dalle persone che mi consigliavano) negli ultimi mesi è stato molto utile il lavoro di progettazione e simulazione svolto prima dell’inizio dei lavori. Durante tutto il corso dei lavori sicuramente ci si troverà di fronte ad una serie di scelte e sarà sicuramente difficile prendere delle decisioni senza nessuna base  (o progetto su cui basarsi). In questo articolo voglio mostrarvi alcuni dei progetti da me realizzati:

I primi due progetti sono stati inseriti all’interno della DIA e mostrato come sarà l’appartamento a fine lavori e come verranno strutturati i bagni. Per la realizzazione ho utilizzato le mie conoscenze sviluppate nei corsi di disegno al Liceo e le conoscenze di mio padre.

I secondi mostrano la disposizione dei mobili all’interno delle camere. La disposizione dei mobili è importante che venga decisa con anticipo in quanto devono essere posizionate tutte le prese e gli interruttori ed inoltre può essere utile quando devono essere fatti gli acquisti in modo da avere già una prima disposizione degli spazi. Per la loro realizzazione ho utilizzato un software che si chiama Sweet Home 3D ed è molto semplice da usare.

I terzi invece sono la simulazione in 3D di come verrà posizionata e montata la cucina. Ho scelto di comprare la cucina dall’IKEA a parte per il prezzo anche per questo servizio di realizzazione e personalizzazione totale. Per progettare la vostra cucina basta che andate nella pagina del planner cucine e specificate tutti i vostri dati. E’ più semplice di quello che possiate immaginare…

Oltre a queste simulazione ne ho realizzate molte altre in modo da non prendere nessuna cantonata e realizzare il b&b senza nessuna rilavorazione. Buon lavoro!